Persoonlijke hygiëne
Een schone start voor iedereen op de werkvloer.
Handen wassen op de juiste momenten
Was je handen met water en zeep vóór voedselbereiding, na toiletbezoek, na contact met rauwe producten, afval of vuile materialen en bij wisseling van werkzaamheden. Droog ze hygiënisch. Gebruik een aparte handwasgelegenheid en voorkom dat schone handen opnieuw vuil worden. Desinfectie vervangt handen wassen niet.
Kleding, haar en persoonlijke verzorging
Draag schone, geschikte werkkleding. Berg privéspullen buiten de bereidingsruimte op. Zorg dat haren geen voedsel kunnen verontreinigen; gebruik passende haarbescherming als je werkzaamheden daarom vragen. Sieraden en nagels mogen reinigen en veilig werken niet belemmeren. Volg de afspraken uit jouw code.
Ziekte en wondjes melden
Meld diarree, braken, geïnfecteerde wonden en andere relevante klachten direct aan de leidinggevende. Laat beoordelen welke werkzaamheden veilig zijn. Dek wondjes af met geschikt, waterbestendig verband en gebruik zo nodig aanvullende bescherming.
Maak gewenst gedrag concreet
Eet, drink of rook niet tijdens voedselbereiding. Raak je gezicht en telefoon zo weinig mogelijk aan. Bespreek met nieuwe medewerkers waar zij handen wassen, kleding wisselen en ziekte melden. Controleer of zij de afspraken begrijpen.
Van werkinstructie naar dagelijkse uitvoering
Maak relevante taken en controles toegankelijk voor je team en volg de uitvoering digitaal. De inrichting en beschikbare modules worden afgestemd op je pakket en bedrijf.
Bekijk de passende oplossing ↗